3 kg rosii. 1 kg ardei (capia, gogosar sau gras sau toate la un loc) 100 ml ulei. cca 2 lgt de sare - cantitati pt cca 5-6 borcane de 300g - Cum se face: Rosiile se dau prin masina care separa rosiile de coaja (sau le puteti taia in jumatate si rade pe razatoarea mare). Se pun la fiert, de preferat intr-o oala cu fundul dublu. Desigur, poți schimba cantitățile de ingrediente, dacă dorești să obții mai multe sau mai puține borcane de suc de roșii cu ardei. Iată de ce ai nevoie: 10 kg de roșii cărnoase, bine coapte; 5 kg de ardei roșii kapia sau gogoșari; 1 lingură cu vârf de sare grunjoasă; 1 lingură cu vârf de zahăr; Mod de preparare al rețetei INGREDIENTE 3 kg rosii 1,5 kg ardei kapia sare si piper dupa gust zahar dupa gust 150 ml ulei de masline o lingurita cu cimbru uscat 5-6 catei de usturoi La fel procedaţi şi cu ardeii kapia. Puneţi sucul de roşii la fiert împreună cu pasta de ardei obţinută. Adăugaţi de la început 4 linguriţe de sare neiodată şi 2 linguriţe de zahăr. Lăsaţi sucul la fiert mai mult sau mai puţin, în funcţie de cât de gros/concentrat vreţi să fie bulionul. Cu cât îl fierbeţi mai mult, cu un kg ardei capia roșu 5 ardei iuți o căpățână usturoi 300 ml apă 100 ml ulei 4 linguri zahăr sare piper Preparare: Roșiile curățate de coajă, ardeii capia și cei iuți curățați de semințe și usturoiul curățat se pun în vasul robotului de bucătărie și se mixează până se obține o pastă. Mod de preparare sos de roșii clasic. 1. Ingredientele se pregătesc de la început, asta va scurta mult timpul de preparare. Dacă se folosește un bulion de casă mai scăzut, mai concentrat, așa cum am specificat mai sus, la lista de ingrediente, acesta se combină cu supă în proporția dorită. Pentru un sos de roșii de post, se va o1kja4.

sos de rosii cu kapia